Productos con imagen, sabor y calidad, que evocan al Perú.

TRABAJO. ES RESULTADO DEl accionar CONJUNTO ENTRE AUTORIDADES DEL ESTADO Y GREMIOS EMPRESARIALESProductos bandera avanzan a paso firme en el exterior
Una de sus principales características es que resaltan imagen del Perú
No todos los productos peruanos pueden ser considerados bandera
SONIA DOMINGUEZ DOMINGUEZsdominguez@editoraperu.com.pe
Esos son los denominados productos bandera que vienen abriéndose paso, con relativo éxito, en el competitivo mercado internacional.Se trata de variedades de reconocida calidad que captan la preferencia de los mercados externos y una de sus principales características es que resaltan la imagen del Perú, contribuyendo a desarrollar y afianzar la identidad del país.Para el presidente de la Comisión Nacional de Productos de Bandera (Coproba), Luis Torres, los avances que reporta esta iniciativa se deben al trabajo articulado que realizan diversas entidades del Estado y gremios empresariales.
Además de la adecuada promoción de estos productos, el objetivo es asegurar que se genere la oferta exportable requerida para atender los espacios que se generen con esta campaña.En el caso del espárrago, a raíz de su denominación como producto bandera, este año se desarrollará en el Perú el Congreso Mundial del Espárrago. En este encuentro se buscarán mecanismos para mejorar el proceso de siembra y poscosecha del producto.“Su denominación como producto bandera apuntala el posicionamiento de este producto en los mercados internacionales”, sostiene.
El funcionario también resalta que la mayor difusión de los productos bandera (¿qué son? ¿cuáles son? ¿qué relación tiene con el Perú?) será pieza fundamental para consolidar la marca país.En este caso, la idea es que los consumidores de los mercados internacionales sean informados que en nuestro país también contamos con una serie de productos con historia, tradición, que tienen un impacto favorable en su zona de producción.
MejoraComo resultado de su denominación como producto bandera, la maca y sus productos derivados (harina y suplementos alimenticios principalmente, así como licor de maca, toffees y cremas revitalizantes), registran un crecimiento sostenido con su incursión en nuevos mercados.De igual modo, si bien el monto exportado de lúcuma es mínimo, esos envíos crecieron 91 por ciento hasta mayo, alcanzando los 224 mil dólares. En este caso los principales importadores fueron Estados Unidos y Reino Unido.Respecto a la gastronomía, la Asociación de Exportadores (Adex) refiere que reporta resultados favorables. Los principales destinos se concentran en los países miembros de la Comunidad Andina (CAN).En el caso del pisco, en 2008 Perú exportó más de 216 mil litros, lo que representó ingresos equivalentes a 1.4 millones de dólares. Debemos tener presente que las ventas al exterior de nuestra bebida bandera se multiplicaron 17 veces en sólo seis años.
Otros productosPero no solo se trata de colocar estos productos afuera sino también de impulsar la venta de las otras variedades que el Perú ofrece al mundo.Desarrollar nuevos mercados permitirá luchar de manera efectiva contra la pobreza en las zonas de producción.Por esta razón, Sierra Exportadora, dentro de su ámbito de acción, viene dando una especial atención para impulsar las exportaciones de las zonas rurales.“El comercio es un instrumento efectivo de lucha contra la pobreza si las oportunidades que ofrece el mercado son aprovechadas en las mejores condiciones”, sostuvo el presidente ejecutivo de Sierra Exportadora, Gastón Benza Pflucker.
Generan intención de compraDe acuerdo con Gina Pipoli, investigadora de la Universidad del Pacífico, la imagen del país de origen tiene una influencia positiva en la imagen de los productos.“Ello genera una intención de compra favorable en los consumidores, cuando el país es reconocido por su experiencia en la fabricación o producción de determinado bien”, manifestó.La especialista consideró que no todos los productos peruanos pueden ser considerados de bandera. Ello se debe a que según el Coproba solamente se considerará como tal a aquellos productos que “resalten la imagen del Perú, son únicos en su origen o desarrollo, tienen características diferenciales que reportan ventajas comparativas y tienen un mercado potencial".
CamélidosAlpaca y Vicuña. Las exportaciones de chaquetas (sacos), para mujeres o niñas, de lana o pelo fino registraron un crecimiento notorio en los últimos tres años.
Espárrago y caféSu denominación como productos bandera es por tratarse de productos de reconocida calidad y preferidos por el mercado externo, y de notable desarrollo en su producción y gestión en el Perú.
GastronomíaLa riqueza cultural de nuestra historia se refleja en una gastronomía sabrosa, variada y nutritiva. La cocina peruana transmite generacionalmente los platos ancestrales y plasma en sus creaciones una combinación perfecta entre tradición y modernismo.
Algodón Pima y tangüis. La fibra de la variedad pima es considerada extra larga por su longitud y finura; la variedad tangüis es considerada larga, es la más abundante en los valles costeños; asimismo, el color natural que tiene el algodón nativo lo hace apropiado para confeccionar prendas de vestir ecológicas.
LúcumaSe trata de una fruta originaria de los Andes peruanos, encontrándose la mayor concentración de su producción en Ayacucho, Cajamarca, Áncash y Lima. Posee un alto valor nutricional y es una gran fuente de carbohidratos, vitaminas y minerales.
MacaEs conocida por sus propiedades nutricionales, que otorgan energía y combaten el estrés. Estudios clínicos también corroboran la existencia de propiedades que combaten la infertilidad, convirtiéndola en una respuesta natural a este problema.
Los productos bandera son productos o expresiones culturales cuyo origen o transformación han ocurrido en el territorio peruano con características que representan la imagen del Perú fuera de este país.”LUIS TORRESPresidente de la Coproba
DatosAhora en todas las ferias internacionales de gastronomía, agrarias y de alimentos, en los que participa una delegación peruana, se informa acerca de nuestros productos bandera.
No obstante los avances, Adex informó que la crisis global también llegó a afectar a estos productos emblemáticos.